Việt Nam - Vẻ đẹp tiềm ẩn: Niềm vui ngày mới

        PDelta's Blog - Cùng ngắm nhìn những vẻ đẹp tiềm ẩn, khoảnh khắc đẹp và lắng đọng cảm xúc của đất nước chúng ta được ghi dấu dưới lăng kính các nhà nhiếp ảnh

Ốc núi Ninh Bình

   Nếu như trước kia ít người biết đến món ốc núi thì giờ đây ốc núi đã trở thành lựa chọn của rất nhiều người, nhất là dân nhậu. Có lẽ chính cái vị ngọt thanh, chút hương lá rừng lạ lạ đã kéo người ta đến với món ốc núi.

  Ốc núi có ở hầu hết các địa phương trong tỉnh ta, nhưng nhiều nhất ở các dãy núi đá vôi thuộc thị xã Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan. Chúng thường chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm, tức là vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Những tháng còn lại chúng vùi mình dưới đất, trong các khe đá hoặc các lớp lá dày. Thức ăn chính của ốc này là những loại cây cỏ mọc hoang trên núi trong đó có cả những cây thuốc quý. Vì vậy khi sơ chế ốc núi người ta thường không ngâm kỹ để ốc mửa ra như các loại ốc khác mà chỉ rửa sơ qua vì cho rằng trong người con ốc mang nhiều vị thuốc. ốc núi có thể chế biến thành nhiều món: hấp gừng, xào sả ớt, trộn gỏi... Thịt ốc núi dai, giòn, ngọt. Ăn ốc núi nên ăn cả con không bỏ ruột, khi ăn nhai chậm và kỹ mới thấm được vị mát lành, thơm mùi thuốc Bắc.

    Bạn muốn tìm mua một ít ốc núi về ăn thử thì có thể đến các chợ ở thị xã Tam Điệp, Yên Mô. ốc ở đây được bán rất nhiều, nhưng một chú ý là bạn chỉ có thể tìm mua được chúng sau những trận mưa rào. Giá 1kg ốc khá rẻ chỉ vào khoảng 40-60 nghìn đồng/kg. Còn nếu bạn là người thích khám phá thì có thể tự vào núi bắt ốc.

    Nhìn những con ốc thật hay, chúng không phát triển theo chiều dọc như ốc nhồi mà phát triển theo chiều ngang, mình dẹp, to trung bình 2 đốt ngón tay, miệng loe ra có mầu trắng sữa.

    Ốc núi là một món ăn đặc sản thú vị, tuy nhiên việc giới thiệu khai thác đưa vào thực đơn ẩm thực Ninh Bình vẫn chưa được chú ý. Hơn thế nữa hiện nay ốc núi đang bị người dân khai thác tràn lan; mùa khai thác ốc trùng với mùa sinh sản của chúng nên nếu không sớm có quy hoạch thì loài ốc này có nguy cơ bị suy giảm nghiêm trọng. Tạo môi trường thuận lợi để ốc núi sinh sản, phát triển là vấn đề đặt ra cần được quan tâm.

Nguồn: Báo Ninh Bình

Các di sản thế giới của Việt Nam qua ảnh

      Sáng 28/7/2011, tại Hà Nội đã diễn ra cuộc họp báo công bố kết quả chấm chọn ảnh cuộc thi và triển lãm ảnh nghệ thuật “Các Di sản Thế giới của Việt Nam” 2011.

      Cuộc thi và triển lãm ảnh nghệ thuật “Các Di sản Thế giới của Việt Nam” năm 2011 do Cục Mỹ thuật, Nhiếp ảnh và Triển lãm; Cục Di sản Văn hóa, Tổng Cục Du lịch và Hội Nghệ sĩ Nhiếp ảnh Việt Nam phối hợp tổ chức chào mừng 66  năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh nước CHXHCN Việt Nam (2/9/1945 -2/9/2011) và 57 năm ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2011).

             Triển lãm sẽ được giới thiệu tại 2 địa điểm: TP Đà Nẵng từ 30/8/2011 đến hết ngày 06/9/2011 tại Bảo tàng Mỹ thuật thành phố Đà Nẵng và Hà Nội từ 10/10/2011 đến hết ngày 17/10/2011 tại Trung tâm Triển lãm Mỹ thuật, Nhiếp ảnh 29 Hàng Bài, Hà Nội.


     Những tác phẩm đoạt giải:

Báu vật nhân văn sống - Tác giả: Trần Việt Văn - Giải Nhất

 

Hoàng hôn Lang Biang  - Tác giả: Trần Thiết Dũng - giải Nhì

 

Bức tranh phố Hội - Tác giả: Ông Văn Sinh - giải Nhì

 

Nhịp nhàng Bơ Thi – Tác giả: Nguyễn Linh Vinh – giải Ba

 

Cửa Đoan Môn ngày lễ rước Bằng chứng nhận Di sản Thế giới – Tác giả: Nguyễn Vinh Hiển – giải Ba

 

Lán bè – Tác giả Nguyễn Hữu Nguyên – giải Ba

 

Ẩn mình với thời gian – Tác giả: Lê Trọng Khang – giải Khuyến khích

 

Quá khứ một triều đại – Tác giả: Nguyễn Quang Tuấn – giải Khuyến khích

 

Lễ Hội Phù Đổng Thiên Vương – Tác giả: Trần Nhân Quyền – giải Khuyến khích

 

Dáng xưa - Tác giả Thái Tuấn Kiệt - giải Khuyến khích

Sương sớm – Tác giả Trương Vững - giải Khuyến khích
 

Cồng chiêng Tây Nguyên – Tác giả: Ngô Đức Cần - giải Khuyến khích

 

Ra khơi – Tác giả: Nguyễn Thành Vương - giải Khuyến khích

 

Chùa Cầu - Tác giả Đoàn Thi Thơ - giải Khuyến khích

 

Trước Hội – Tác giả: Bùi Quang Thuần - giải Khuyến khích

 

Múa lục cúng hoa đăng – Tác giả: Võ Bảy - giải Khuyến khích

Nguồn: xomnhiepanh

Mùa xuân Việt Nam! (P4)

Khoáng đạt như chính đất, nước và con người nơi đây Tết miền Nam mộc mạc mang nét đặc trưng riêng.

Phần IV: Xuân miền Nam!

Đường hoa Nguyễn Huệ (Hồ Chí Minh) rực rỡ đón xuân về!

Mai vàng - Báo hiệu xuân mới đang về!

Múa lân chào năm mới

Bánh Tét cùng với dưa món, thịt kho mang lại hương vị đậm đà cho Tết miền Nam

Mùa xuân Việt Nam! (P3)

     Nói đến mùa xuân trên mảnh đất hình chữ S thường nói tới mai vàng, đào đỏ hay những cơn mưa bụi giăng giăng trắng mờ thôn xóm, những đợt rét đài rét lộc giêng hai. Bởi thế mà khi đến với mảnh đất cồng chiêng, sử thi không ít người ngỡ ngàng: mùa xuân nơi đây ăm ắp nắng vàng, hoa cà phê trắng xóa căng tràn sức sống...

Phần III: Tây Nguyên mở hội!

    Đến với mảnh đất huyền thoại, chàng Đam San  cường tráng dũng mãnh đi tìm bắt nữ thần Mặt trời, chàng Đam B'ri dũng cảm hi sinh thân mình bảo vệ buôn làng để thác Buk so ngân mãi khúc ca hùng tráng... và đến với mái nhà rông thưởng thức cồng chiêng khi mùa xuân về

Mái nhà rông nơi gắn kết cộng đồng

Lang thang trong vườn cà phê mùa hoa nở để cảm nhận vẻ đẹp riêng của vùng đất đỏ bazan:

Tây Nguyên vào xuân - một mùa lễ hội lại về:

Lễ hội đâm trâu

Lễ hội cúng Đất làng của đồng bào Bana

Cồng chiêng rền vang mừng nhà rông mới

Lễ cúng bến nước người M'nông

Lễ mừng lúa mới

... và không thể thiếu những chú voi bản Đôn trong mùa xuân này